【虾蟹类】飞蟹赤甲红花盖竹节虾体表有蓝褐色横斑花纹,尾尖为蓝 ...-今日焦点-陆丰市情网

【虾蟹类】飞蟹赤甲红花盖竹节虾体表有蓝褐色横斑花纹,尾尖为蓝 ...

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swot1688 发表于 2020-7-30 09:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   


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【虾蟹类】


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飞蟹


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赤甲红


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花盖


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竹节虾

体表有蓝褐色横斑花纹,尾尖为蓝色。


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基围虾

呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点,体被淡棕色,腹部游泳肢鲜红色。


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明虾(对虾)

甲壳薄,光滑透明,雌体青蓝色,雄体呈综黄色。


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青虾

壳硬,体表没有明虾透亮,呈青蓝色。


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虾爬子


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嘎巴虾


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虾怪


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蝼蛄虾


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红毛虾


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虾皮


【贝类】



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海湾扇贝

两壳大小几乎相等


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虾夷扇贝

一面壳较突出,黄白色,一面壳稍平,较另一面壳稍小。


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紫孔贝、栉孔扇贝

两壳大小及两侧均略对称,一面壳较平。


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赤贝


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毛蚬子:

壳的纹路比小赤贝粗


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白蚬子



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黄蚬子



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花蚬子


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牛眼蛤



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文蛤


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海蛎子


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海红


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带子


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大蛤


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鸟贝


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蛏子


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小人鲜


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呲子

【螺类】



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红里螺

内侧橙红色很漂亮,外侧暗黄,外壳螺层的层次感没有,头部有辣筋,需剔除


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香螺

土黄色,螺层清晰,有层次感,壳薄。头部白色豆腐脑状的俗称海螺脑子,需挤出扔掉,因为吃多会让人头晕的


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肚脐波螺


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钢螺


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辣波螺


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偏腚波螺


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香波螺


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海萨子


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锥螺


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泥螺

【鱼类】



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大黄花


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铜罗鱼


铜罗鱼的价格常不及黄花鱼的1/2 ,为此有不法商贩将铜罗鱼涂以颜料,冒充黄花鱼牟取暴利。

如何识别两者呢?

黄花鱼,头较大。背侧中央枕骨刺不明显,尾柄较细长,体黄褐色,腹面金黄色,鱼鳍黄色或灰黄色,唇桔红色,背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披小圆鳞。

铜罗鱼,头较小。背部稍隆起,略呈弧形。尾部稍短,体背部浅灰色,两侧浅灰色,胸、腹、及臀鳍基部略带红色或橙黄色。

对于染色的铜罗鱼,用白卫生纸擦其鱼身,一般即可发现黄色,或在水中泡5分钟,水即呈啤酒色。


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小黄花


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大头宝


大头宝与小黄花有不同的特征,

大头宝体侧扁,前高后渐细,尾柄细长、头大而钝圆,额头突起,头部约占全身1/3,故俗称“大头宝”。

最简单的识别办法就是:在其头的背部,用手一摸有两个明显的小刺儿,这是“大头宝”最明显的特征。



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燕鲅

鲅科,发青的黑色,有一些黑色的圆斑,鱼肚偏灰,细长一些


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鲐鲅 (花鲅、鲭鱼)

鲭科,偏深蓝色,身上有一些条状斑纹,鱼肚发黄。有点儿短粗


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刺鲅

鲹科,体稍侧扁,侧线有棱鳞,胸及尾鳍土黄色,背及臀鳍淡黄色


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小嘴鱼、鼓眼子



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石鳉子

背部有坚硬石骨块突起


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多宝

较其他体型更圆一些


小嘴鱼、鼓眼子、石鳉子、牙片、多宝鱼等统称偏口,但是科目不同,容易混淆。且价格不同,容易被不法商贩充假。

教你如何分辨:

鱼身立起,鱼头朝前,鱼嘴朝下。两眼长在右侧为鲽科小嘴鱼、鼓眼子、石鳉子等,两眼长在左侧为鲆科牙片、多宝


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刀鱼


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黑鱼



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黄鱼



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棒鱼



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鲳鱼



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老板鱼(华鱼)


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鲮鲫鱼


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面条鱼


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小银鱼

【其他海鲜类】



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鲍鱼



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海参



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海茄子

海茄子也称“光参”,其口感与刺参相差无几,但营养成分却与刺参有天壤之别。因此有“茄参是菜,刺参是药”之说。


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鱿鱼



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巴蛸



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笔管

也有叫海兔的,但是通常叫“笔管”,因为还有一种比它还小的也叫“小海兔”,点餐时切勿表达错误。



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小海兔


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墨斗



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海蜇皮



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海肠子



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紫海胆



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黄海胆


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马粪海胆


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海带


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海芥菜(裙带菜)


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海麻线



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下锅烂


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紫菜


               
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